Fragen

Mandelmus oder auch Mandelbutter genannt gibt es nicht in jedem Geschäft oder Supermarkt. Meist führen überwiegend Reformhäuser und Bioläden die Mandelbutter, und häufig zu überteuerten Preisen.
Wer für hohe Qualität nicht unbedingt viel zahlen möchte, der kann sich die Produkte günstiger im Internet kaufen. Ein Preisvergleich zeigt auch das es hier Unterschiede gibt.

Neurodermitis – Nüsse Nein – Mandeln Ja?

Angesichts des zunehmenden Bewusstseins der Bevölkerung für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit, sind viele Patienten besorgt, dass ernährungsbedingte Faktoren eine Dermatitis auslösen oder eine bestehende Neurodermitis verschlimmern können. Diese Befürchtungen werden durch mehrere wissenschaftliche Studien und Untersuchungen gestützt. Dabei ergab sich als Resultat, dass diätetische Faktoren in der Tat eine atopische Dermatitis oder eine Neurodermitis maßgeblich beeinflussen können. Ein weiteres Ergebnis ist die Feststellung, dass Säuglinge oder Kinder mit mittelschweren bis schweren Krankheitsbildern deutlich sensibler auf Lebensmittel reagieren, als andere Bevölkerungsgruppen.

Nahrung muss sein, ohne sie kann der Mensch nicht leben. Essen kann der Mensch als „Allesfresser“ so einiges. Ob pflanzlich oder Fleisch und Fisch oder andere tierische Produkte, wohl kaum ein anderes Lebewesen kann sich so unterschiedlich ernähren, um zu leben. In der heutigen Zivilisation hat die Ernährung nicht nur etwas mit Überleben zu tun. Hier geht es heutzutage um Genuss, guten Geschmack aber auch um Völlerei und schnelles und vieles, einseitiges Essen. Nahrung ist leicht in allen Variationen zu bekommen und wird oft dementsprechend manchmal gedankenlos konsumiert. Sicherlich ist es schön ,dass es sehr vielen Menschen so gut geht, dass sie sich um Nahrung keine Sorgen machen müssen aber leider hat auch alles eine Kehrseite, nämlich dann zum Beispiel, wenn es um die Gesundheit geht. Denn man kann sich richtig gesund aber auch richtig krank essen.

Gibt es einen Unterschied zwischen Mandelbutter und Mandelmus?

Antwort:

Keinen sehr großen. Sie sind ein Synonym mit kleinem Unterschied: Mandelbutter ist meist sehr fein. Generell gibt es aber vom Inhalt keine Unterschiede, beides besteht zu 100% aus Mandelkernen.

Die meisten Eltern informieren sich umfassend darüber, welche Nahrungsmittel für ihre Babies geeignet oder eben nicht geeignet sind. Auf der Liste der für Babys ungeeigneten Nahrungsmittel befinden sich auch Bittermandeln. Generell wird Mandelmus jedoch aus Süßmandeln hergestellt.

Grundsätzlich: ja! Mandelmus eignet sich wunderbar zur Ergänzung im Babybrei. Zum Beispiel kann es einem Getreide- oder Obstbrei beigemengt werden. Das funktioniert absolut problemlos, denn die cremige Konsistenz von Mandelmus lässt sich leicht in den Brei hineinmischen.

Welchen Wert hat Mandelmus für die Ernährung und wie gesund ist Mandelmus? Mehrere wissenschaftliche Studien ergaben, dass der Konsum von Mandeln bzw. von Mandelprodukten wie Mandelmus das Risiko senkt, an Herz-Kreislauf Problemen zu erkranken. Außerdem wurde auch beobachtet, dass Mandeln sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken.

Mandelmus besteht vollständig aus Mandeln und kann daher beispielsweise von Erdnussallergikern problemlos verzehrt werden. Wenn auf dem Etikett angegeben ist, dass das Mandelmus Spuren von Erdnüssen enthält, dann bedeutet dies lediglich, dass in der Nussmusfabrik auch an anderer Stelle verschiedene Nussprodukte hergestellt werden. Nur wer wirklich starker Allergiker ist, dem kann ich empfehlen, nur Mandelmus zu kaufen, bei dem auf dem Etikett eben kein Vermerk über Spuren anderen Hülsenfrüchten notiert ist.