Studie zeigt Blutdruck senkende Wirkung von Mandeln

In einer Studie der Universität Aston in Birmingham konnte der Blutdruck der Probanden schon mit einer Portion Mandeln am Tag gesenkt werden. Nicht nur der Blutdruck der Teilnehmer verbesserte sich sondern auch der Blutfluss in den Gefäßen.

Täglich eine Portion(30g) Mandelmus reicht aus um die Gefäße zu entspannen.

Vier Wochen lang bekamen die Teilnehmer in drei Referenzgruppe von Biomedizinerin Helen Griffiths und ihrem Team täglich 50g Mandeln: Jeweils gesunden Männern Anfang zwanzig, sowie im mittleren Lebensalter, sowie jungen Männern mit mindestens zwei Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen. Eine zusätzliche Kontrollgruppe der Studie erhielt keine Mandeln.

Bei den Mandel-Essern hatten sich anschließend die Blutdruckwerte und der Blutfluss in den Gefäßen gebessert. Außerdem hatten sie größere Mengen von Alpha-Tocopherol im Blut, eine Form von Vitamin E, die in Mandelprodukten reichlich enthalten ist und Ablagerungen in den Blutgefäßen entgegenwirkt.

Die gesamte Studie in Englisch als PDF.

Bei Bluthochdruck ist auch eine ausreichende Zufuhr von langkettigen mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren wie *Docosahexaensäure (DHA) wichtig, denn diese Fettsäuren entspannen die Muskulatur der Blutgefässwände und halten sie auf diese Weise elastisch. Darüber hinaus erhöhen sie die Fliessfähigkeit des Blutes. Daher haben sich diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren (von denen Mandelmus viel enthält) auch in wissenschaftlichen Studien (PDF) als wirksame Blutdrucksenker erwiesen.